苗族特色风味美食

苗族饮食偏爱酸、鲜、香，酸汤鱼是苗族第一招牌美食，以番茄、辣椒发酵制成酸汤，搭配稻田鱼炖煮，酸辣开胃，老少皆宜。

五彩姊妹饭是节庆必备食物，用天然植物染料浸泡糯米蒸制，呈现黑、红、黄、紫、白五种颜色，口感软糯香甜，承载苗族浪漫民俗。

除此之外，苗家腊肉、糯米饭、油茶、蕨粑、米酒都是日常特色。招待贵客必上米酒，围坐火塘吃饭是苗族最典型的生活场景，饮食文化淳朴自然。

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